资讯详情

今年的新疆大枣个头比鸡蛋大

发布时间:2019-12-13 14:29:49

   鸡蛋大小的新疆大枣今年又来了!正宗新疆出产,树上吊干,不仅口感好,营养物质也得到更好保留。除此之外,全部大枣均产自早报在新疆认领的专属枣园,品质信得过。周六起,在沂水路8号甲早报生活馆,第一批真正吊干新疆大枣,我们请你来尝鲜啦。

上市晚却是真正吊干大枣

   在新疆有过生活经历的人都知道,在枣林里,那些品相好,个头大的枣会被留在树上,有点像我们当地的柿子一样。但因为新疆气候干燥,挂在枝头的大枣经过一个多月的风干,最终变成我们见到的新疆大枣。

   在新疆,枣农告诉记者,他们庄园里的大枣每年初夏开花,九月果熟,树上宛如挂着红玛瑙,大如核桃、鸡蛋,当地人称它为“红宝石”。作为当地品质最好的大枣,成熟后都不急着采摘,还要在树上挂一两个月才能 “打枣”。 “这种枣又叫‘新疆树上干红枣’,皮薄、肉厚、质脆香甜,色泽鲜亮。大枣一般都是在10月中旬采摘晾晒后出售,而新疆大枣却不同,需要在树上自然风干,到11月上旬才能采摘,比普通的枣要多生长一个月之久。在此期间,品质差的枣会自动掉落,剩下在树上‘吊干’的才是好枣,个大饱满,肉质绵甜。”枣农告诉记者。在11月份枣农就开始忙着“打枣”,打下来的枣再按大小分级,再经过包装盒长途运输才能到达青岛,这也是每年早报壹购的新疆大枣上市较晚的原因。

独特气候培育绵甜口感

   作为早报壹购的明星产品,每年都有几十吨的红枣被大家抢购。除了树上吊干,新疆大枣之所以受欢迎,还源于它们独一无二的生长环境。早报壹购专属的枣园位于天山脚下,早在几年前壹购工作人员便前往当地考察,并签订 “认养”枣树合同。

   这里无污染的辽阔沙质土壤,日均长达15小时的充足日照,昼夜近20摄氏度的温差,全年长达220余天的无霜期等,这些内地鲜有的自然环境和独特气候,使得果园内的大枣糖含量、维生素含量更高,矿物质成分更多,而且果树少有病虫害发生,因此不需要对枣树喷洒任何农药,为生长创造一个天然的无公害栽培环境。 “按大小分级的话,六星级和田枣约4.5—6厘米长,五星级枣约4.1—4.5厘米长,四星级枣约3.9—4.1厘米长,而三星级以下的就是 ‘皮皮枣’了。 ”而在早报认养枣园所产的红枣中,个头更大,口感更甜。据了解,这次直供岛城读者手中的大枣有和田枣和若羌灰枣两个品种,其中和田枣又有枣王、六星、四星三个等级。 “比如和田枣王,个头有核桃、土鸡蛋大小,民间有‘七个一尺、十个一斤’的说法。用来煮粥的话一大碗只能盛三四个。 ”

早报认养枣林直供读者

   早在2015年9月份,百媒援疆行活动中,青岛早报作为百家媒体之一受邀参会,在新疆当地认领了5000棵枣树。这片枣树林不仅以“青岛早报”的名字命名,而且结出的果实也归青岛早报所有,农场工作人员负责枣树的日常管理。10月“青岛早报枣林”果实逐渐成熟,又经过了一个月树上“吊干”后,目前已采摘完毕。本周,这批纯正的新疆大枣将运抵岛城,随时接受您舌尖上的考验。感兴趣的读者可到早报生活馆先尝后买,品尝树上自然吊干大枣非同一般的好口感。 刘鹏

周末品鲜 新枣更好吃

   新枣还没下树,市面上已经大批量“上市”了。对此,跟大枣打了二十几年交道的枣农介绍说,新枣的枣肉弹性好,可以用食指指肚轻按,按下去的部分几秒钟后会自动弹回,这也说明枣肉肉质好,是新枣。而陈枣相对干一些,轻捏不动。

作者:XXX;来源:青岛全搜索;农产品期货网转载本文仅为传播更多信息为目的,并不表示本网认可文中作者观点。若转载文章作者有认为本网有不妥之处,请致电本网010-51289506联系,本网将立即与您磋商并解决相关事宜。